Art de la table: Repas de Noël 2003
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Cours pas à pas posté le 6 Janvier 2004
Voici mon Sapin ..........cherchez bien ;-) peut etre le papa noel a deposé un cadeau pour vous ?!?
Rouge et or ......comme presque toujours je dois avouer !!
Cette année une table Violette et or ......... une superposition de nappes et une déco tjs très zen ......que voulez vous c'est mon style :-))
Un pliage en Lotus pour y glisser un petit pain rond.
Mon menu : Amuses bouche, Foie gras de st Nicolas ( avec du pain d'épice), Mesclun aux noix de st jacques poelées, Trou normand , Epaule d'agneau confite sur caviar d'aubergines et pommes duchesse, plateau de fromage, soupe de fruits rouge, buche glacée et les 13 desserts ( oui je suis du sud !!)
J'ai les recettes pour qui veut .........croyez moi je n'ai eu que des compliments pour ce menu même si ca sort un peu de l'ordinaire d'un Noël traditionnel !!!
Un bouquet léger pour contrebalancer les tons chauds et le " gros " repas de Noel !!!
Des callas violet , des Santini ........des paillettes d'or et une petite Guirlande de boules dorées.
Je sais que ca n'a rien à voir avec de l'art floral ou de l'art de la table ( quoique !!) Voici la présentation que j'ai choisie pour mon trou normand !!
Tout le monde a aimé donc je vous en fais profiter !
Le calvados est placé dans une pomme évidée, plongée dans de l'eau salée et mise au congélateur pendant 24 heures !
A coté la glace à la pomme verte et deux feuilles de Menthe .

Bon appétit !

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